Osmanlı Saray Mutfağı

Arif Bilgin

Kitapevi Yayınları, 2004

Evliya Çelebi Seyahatnâmesi Kitap I.

Yücel Dağlı, Seyit Ali Kahraman, Prof. Dr. Robert Dankoff, Orhan Şaik Gökyay

Yapı Kredi Yayınları, 1996

Anılar ve Belgelerle Seyyar Satıcılar

Mert Sandalcı

Eczacıbaşı Yayınları, 2005

Susamlı Halkanın Tılsımı

Artun Ünsal

Yapı Kredi Yayınları, 2020

İstanbul Mutfağında Ahenk ve Lezzet

Ayşe Aydın Böhürler

İstanbul Ticaret Odası Yayınları, 2021

Parev Kumkapı, Kalimera Samatya

Mustafa Yoker

Yenilenmiş 2.Baskı, 2020

Şehbender Raporlarına Göre I. Dünya Savaşı Öncesi Osmanlı Ticareti

Bayram Nazır

İstanbul Ticaret Odası Yayınları, 2010

Osmanlıda Fırıncılık

Mehmet Demirtaş

Onyedinci Yüzyıl İstanbul Örneği